Evet arkadaşlar evde adana kebap tarifi paylaşımımıza hoş geldiniz. Adana ve urfa nın farkı denir diye merak ediyor olabilirsiniz.  Adana kebap terbiyelenmiş et ile yapılır. Urfa kebap ise tamamen sade kıyma eti ile yapılmaktadır. Yöresel Şanlıurfa yemeklerine bakarsak et ve kebabın ağırlıkta olduğunu görürürüz. Bende bir urfalı olarak sizlerle bu tarifi paylaşacağım . Yalnız et seçimi çok önemlidir. Şanlıurfada kenellikle adana kebap etini kokmayan kuzunun etini kullanarak yapıyorlar. Sanırım kuzunun çok yaşlı olmaması gerekiyor. Böylelikle adana kebabın eti hem yumuşak hemde ağır kokmuyor. Şimdi adım adım aşağıda anlatacağım. Başlamadan önce etinizi kıyma makinesinden ziyade zırh ile doğramanızı tavsiye ederim. Çok önemli bir noktadır burası. Lokanta usulü adana kebap tarifimize başlayabiliriz.

Adana dürüm kebap

Adana şiş kebap

Adana kebap Zırh ile et çekme