Ayva Tatlısı

Name: Ayva Tatlısı
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 kişilik
Ingredients: 2 adet Ayva (büyük boy); 1 su bardağı Toz şeker; 1½ su bardağı Su; 6 adet Karanfil; 1 yemek kaşığı Limon suyu; 4 yemek kaşığı Kaymak (servis için) — isteğe bağlı; 2 yemek kaşığı Ceviz içi (kırılmış, servis için) — isteğe bağlı

Henüz puan verilmemiş Mesut Kılıç · 22 Eylül 2026

İkiye bölünen ayvaların şeker ve karanfille, kendi kabuk ve çekirdekleriyle kızıl renk alana kadar pişirildiği, kaymak ve cevizle servis edilen ayva tatlısı.

Hazırlık15 dk Pişirme1 sa Toplam1 sa 45 dk Porsiyon4 kişilik ZorlukKolay

Yazdır

Favorilere ekle 0 Koleksiyona ekle

Bu tarife puan verin Henüz puan verilmemiş Giriş yapın ve ilk puanı siz verin.

Malzemeler

Porsiyon

4 kişilik

2 adet Ayva (büyük boy)
1 sb Toz şeker
1½ sb Su
6 adet Karanfil
1 yk Limon suyu
4 yk Kaymak (servis için) — isteğe bağlı
2 yk Ceviz içi (kırılmış, servis için) — isteğe bağlı

Ayva tatlısı, sonbaharın en güzel meyvesinden yapılan, hem görüntüsü hem kokusuyla sofraları süsleyen bir tatlıdır. Ayvaya o güzel kızıl rengi veren, pişerken tencereye eklenen kabukları ve çekirdekleridir. Ilık ya da soğuk, kaymakla servis edilir.

Hazırlanışı

Ayvaları yıkayıp tüylerini bir bezle silin. Kabuklarını soyun, ikiye bölün ve çekirdek yataklarını bir kaşıkla oyun. Kabukları ve çekirdekleri atmayın.

10 dk
Ayvaları kesik yüzleri yukarı bakacak şekilde geniş bir tencereye yan yana dizin. Kabukları ve çekirdekleri aralara yerleştirin.

3 dk
Şekeri ayvaların üzerine serpin, suyu ve karanfilleri ekleyin.

2 dk
Kapağı kapatıp kaynamaya bırakın. Kaynayınca altını kısın ve ayvalar yumuşayıp kızıl renk alana, şerbet koyulaşana kadar 50-60 dakika pişirin. Arada ayvaların üzerine şerbet gezdirin. Son 5 dakikada limon suyunu ekleyin.

1 sa
Kabukları, çekirdekleri ve karanfilleri ayırın. Ayvaları servis tabağına alıp şerbetini üzerine dökün. Ilınınca kaymak ve cevizle servis edin.

30 dk