Sütlaç

Name: Sütlaç
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 6 kişilik
Ingredients: ½ çay bardağı Pirinç (baldo ya da osmancık); 1 su bardağı Su; 1 litre Süt; 1 su bardağı Toz şeker (damak zevkine göre 3/4 su bardağına kadar azaltılabilir); 2 yemek kaşığı Pirinç unu; ½ çay bardağı Soğuk su (pirinç ununu açmak için); 1 paket Vanilin — isteğe bağlı; Tarçın (üzeri için) — isteğe bağlı

Henüz puan verilmemiş Mesut Kılıç · 21 Eylül 2026

Pirinç, süt ve şekerle tencerede pişirilen, soğuk servis edilen kremamsı klasik sütlaç.

Hazırlık5 dk Pişirme40 dk Toplam3 sa 45 dk Porsiyon6 kişilik ZorlukKolay

Yazdır

Favorilere ekle 0 Koleksiyona ekle

Bu tarife puan verin Henüz puan verilmemiş Giriş yapın ve ilk puanı siz verin.

Malzemeler

Porsiyon

6 kişilik

½ çb Pirinç (baldo ya da osmancık)
1 sb Su
1 l Süt
1 sb Toz şeker (damak zevkine göre 3/4 su bardağına kadar azaltılabilir)
2 yk Pirinç unu
½ çb Soğuk su (pirinç ununu açmak için)
1 paket Vanilin — isteğe bağlı
Tarçın (üzeri için) — isteğe bağlı

Sütlaç, sade malzemeleriyle hazırlanan ve buzdolabında birkaç gün saklanabilen, sevilen bir sütlü tatlıdır. Pirinç ununun kıvamı, pirinçlerin ise lokma lokma dokusu verdiği bu tarifte üzerine tarçın serpmek yeterli.

Hazırlanışı

Pirinci suyu berraklaşana kadar yıkayın. Tencereye 1 su bardağı su ile alın ve pirinç suyunu çekip yumuşayana kadar kısık ateşte 10-12 dakika pişirin.

12 dk
Sütü ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynayınca altını kısın ve dibi tutmaması için ara ara karıştırarak 15 dakika pişirin.

15 dk
Şekeri ekleyip eriyene kadar karıştırın.

2 dk
Pirinç ununu yarım çay bardağı soğuk suyla topaksız olarak açın. Sürekli karıştırarak tencereye ekleyin ve sütlaç kaşığın arkasını kaplayacak kıvama gelene kadar 8-10 dakika daha pişirin. Kullanacaksanız vanilini en son ekleyin.

10 dk
Sütlacı kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 3 saat soğutun. Servis ederken tarçın serpin.

3 sa

İpuçları ve püf noktaları

İpucu Sütlaç soğudukça koyulaşır; tencerede biraz akışkan göründüğünde ocaktan almanız yeterlidir.

İpucu Sıcak sütlacın üzerinin kabuk bağlamaması için kaseleri, streç film sütlacın yüzeyine değecek şekilde kapatabilirsiniz.

Yorumlar

Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yazın.

Benzer tarifler

Ayva Tatlısı

İkiye bölünen ayvaların şeker ve karanfille, kendi kabuk ve çekirdekleriyle kızıl renk alana kadar pişirildiği, kaymak ve cevizle servis edilen ayva tatlısı.

4 kişilik Kolay