Pratik Tarifler
Fırında Baharatlı Patates
Elma dilim doğranan patateslerin zeytinyağı, kırmızı biber ve kekikle harmanlanıp fırında dışı çıtır içi yumuşak olana kadar piştiği baharatlı patates.
Mesut Kılıç
@mesut · 21 Eylül 2026 tarihinden beri üye · 39 yayında tarif
Tarifhanem'in kurucusu ve editörü.
Tarifleri
Mesut Kılıç tarafından paylaşıldı
Pratik Tarifler
Fırında Kestane
Kabuğu çarpı şeklinde çizilen kestanelerin fırında kabukları açılana kadar kavrulduğu, kış akşamlarının sıcak atıştırmalığı.
Tatlılar
Ayva Tatlısı
İkiye bölünen ayvaların şeker ve karanfille, kendi kabuk ve çekirdekleriyle kızıl renk alana kadar pişirildiği, kaymak ve cevizle servis edilen ayva tatlısı.
Sebze Yemekleri
Etli Lahana Sarması
Haşlanıp yumuşatılan lahana yapraklarının kıymalı ve pirinçli harçla sarılıp salçalı suda kısık ateşte piştiği etli lahana sarması.
Et Yemekleri
Tas Kebabı
Dana kuşbaşı etlerin soğan, salça ve domatesle kısık ateşte uzun süre pişirilerek lokum gibi yumuşadığı, pilavla servis edilen tas kebabı.
Ana Yemekler
Patates Musakka
İnce dilimlenmiş patateslerle kıymalı harcın kat kat dizildiği, yumurtalı yoğurt kaplamayla fırında kızartılan patates musakka.
Ana Yemekler
Domatesli Fırın Makarna
Haşlanan makarnanın sarımsaklı domates sosuyla karıştırılıp üzerine kaşar ve domates dizilerek fırında kızartıldığı pratik fırın makarna.
Çorbalar
Balkabağı Çorbası
Balkabağı, havuç ve patatesin soğanla pişirilip pürüzsüz hâle getirildiği, sütle yumuşatılan kadifemsi balkabağı çorbası.
Çorbalar
Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası
Kemikli tavuktan hazırlanan ev yapımı tavuk suyunun havuç, tel şehriye ve didiklenmiş tavuk etiyle piştiği, limonla servis edilen çorba.
Hamur İşleri
Ispanaklı Peynirli Gözleme
Mayasız ince hamurun ıspanak ve beyaz peynirle doldurulup sacda ya da döküm tavada pişirildiği, tereyağı sürülerek servis edilen ev gözlemesi.
Vegan ve Vejetaryen Tarifler
Humus
Haşlanmış nohut, tahin, limon ve sarımsağın blenderda pürüzsüz bir kremaya dönüştürüldüğü, zeytinyağlı ev yapımı humus.