Kabuğu çarpı şeklinde çizilen kestanelerin fırında kabukları açılana kadar kavrulduğu, kış akşamlarının sıcak atıştırmalığı.
Kestane mevsimi sonbaharla başlar ve kış boyunca sürer. Sokakta satılan közlenmiş kestanenin tadını evde fırında da yakalayabilirsiniz. En önemli kural, kestanelerin kabuğuna mutlaka çizik atmaktır; aksi hâlde fırında patlarlar.
Kestaneleri yıkayın. Düz yüzeylerine keskin bir bıçakla, kabuğu tamamen kesecek derinlikte çarpı şeklinde çizik atın.
10 dk
Kestaneleri 15 dakika suda bekletin; bu, kabukların kolay soyulmasını ve içinin kurumamasını sağlar.
15 dk
Fırını 220 °C'ye ısıtın. Kestaneleri süzüp çizik tarafı yukarı bakacak şekilde tepsiye dizin.
3 dk
Kabukları açılıp içleri yumuşayana kadar 20-25 dakika kavurun.
25 dk
Sıcak kestaneleri bir bezle sarıp 5 dakika bekletin, ardından sıcakken soyun.
5 dk
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yazın.
Bunları da beğenebilirsiniz
Domates, salatalık, biber ve soğanın zeytinyağı ve limonla buluştuğu, her yemeğe eşlik eden ferah salata.
Sarımsaklı domates sosuyla 20 dakikada hazırlanan, az malzemeli ve pratik bir makarna tarifi.
Haşlanan makarnanın sarımsaklı domates sosuyla karıştırılıp üzerine kaşar ve domates dizilerek fırında kızartıldığı pratik fırın makarna.
Balkabağı, havuç ve patatesin soğanla pişirilip pürüzsüz hâle getirildiği, sütle yumuşatılan kadifemsi balkabağı çorbası.
Bu tarif hakkında ne düşünüyorsunuz?
Yorum yazmak ve puan vermek için üye girişi yapın.
Giriş yap Üye ol