Mayasız ince hamurun ıspanak ve beyaz peynirle doldurulup sacda ya da döküm tavada pişirildiği, tereyağı sürülerek servis edilen ev gözlemesi.
Gözleme, un, su ve tuzdan oluşan basit bir hamurla yapılan ama lezzetiyle herkesi memnun eden bir hamur işidir. Evde sac yoksa geniş bir döküm ya da yapışmaz tava da iş görür. Kahvaltıda ayranla ya da çayla servis edebilirsiniz.
Unu ve tuzu karıştırın, suyu azar azar ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru 4 bezeye bölüp üzerini örterek 20 dakika dinlendirin.
30 dk
Ispanağı yıkayıp iyice süzün ve ince kıyın. Peynir, yeşil soğan ve pul biberle karıştırın. Ispanaktaki fazla suyu elinizle sıkın.
10 dk
Bezeleri unlanmış tezgâhta oklavayla incecik, geniş bir daire olacak şekilde açın.
10 dk
Harcı hamurun yarısına yayın, diğer yarısını üzerine katlayıp kenarlarını bastırarak kapatın.
5 dk
Geniş bir tavayı ya da sacı orta ateşte ısıtın. Gözlemeleri yağsız tavada her yüzü kahverengi benekler oluşana kadar 2-3 dakika pişirin. Sıcakken üzerine tereyağı sürüp dilimleyerek servis edin.
12 dk
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yazın.
Bunları da beğenebilirsiniz
Domates, biber ve yumurtayla birkaç dakikada hazırlanan, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi menemen.
Rendelenmiş kabak, beyaz peynir, yumurta ve bol yeşillikle hazırlanan, sarımsaklı yoğurtla servis edilen kabak mücveri.
Yoğurtlu ve kabartma tozlu yumuşak hamurun beyaz peynirli içle doldurulup fırında piştiği, pastane usulü peynirli poğaça.
İnce açılan hamurun kıymalı içle küçük bohçalar hâlinde kapatılıp haşlandığı, sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sosla servis edilen ev mantısı.
Bu tarif hakkında ne düşünüyorsunuz?
Yorum yazmak ve puan vermek için üye girişi yapın.
Giriş yap Üye ol