İnce dilimlenmiş patateslerle kıymalı harcın kat kat dizildiği, yumurtalı yoğurt kaplamayla fırında kızartılan patates musakka.
Patates musakka, patlıcan yerine patatesle yapılan, Balkan mutfağından da tanıdığımız doyurucu bir fırın yemeğidir. Üzerine dökülen yumurtalı yoğurt karışımı fırında altın rengi bir kabuk oluşturur. Yanına cacık ya da bir yeşil salata çok yakışır.
Zeytinyağını tavada ısıtıp soğanı 4 dakika kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene ve rengi dönene kadar pişirin. Salçayı, domatesi ve baharatları ekleyip 5 dakika daha pişirin.
15 dk
Fırını 190 °C'ye ısıtın. Yağlanmış fırın kabına patateslerin yarısını hafifçe tuzlayarak dizin.
5 dk
Kıymalı harcı patateslerin üzerine yayın, kalan patatesleri üzerine dizip hafifçe tuzlayın. Sıcak suyu kabın kenarından dökün.
5 dk
Kabın üzerini alüminyum folyoyla kapatın ve patatesler çatalla kolayca delinene kadar 40-45 dakika pişirin.
45 dk
Yumurtaları yoğurtla çırpıp folyoyu açtığınız musakkanın üzerine dökün. Üzeri altın rengi olana kadar folyosuz olarak 15-20 dakika daha pişirin.
20 dk
Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirin, dilimleyerek servis edin.
10 dk
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yazın.
Bunları da beğenebilirsiniz
Dolmalık biberlerin kıymalı ve pirinçli harçla doldurulup salçalı suda kısık ateşte piştiği klasik etli dolma.
Haşlanan makarnanın sarımsaklı domates sosuyla karıştırılıp üzerine kaşar ve domates dizilerek fırında kızartıldığı pratik fırın makarna.
Haşlanıp yumuşatılan lahana yapraklarının kıymalı ve pirinçli harçla sarılıp salçalı suda kısık ateşte piştiği etli lahana sarması.
Dana kuşbaşı etlerin soğan, salça ve domatesle kısık ateşte uzun süre pişirilerek lokum gibi yumuşadığı, pilavla servis edilen tas kebabı.
Bu tarif hakkında ne düşünüyorsunuz?
Yorum yazmak ve puan vermek için üye girişi yapın.
Giriş yap Üye ol