Türk Kahvesi

Name: Türk Kahvesi
Prep time: 2 min
Cook time: 4 min
Total time: 6 min
Yield: 2 fincan
Ingredients: 2 kahve fincanı Soğuk su (fincan başına bir kahve fincanı); 2 tatlı kaşığı Türk kahvesi (fincan başına bir tepeleme tatlı kaşığı); 2 çay kaşığı Toz şeker (orta şekerli için; sade için eklemeyin, şekerli için iki katı) — isteğe bağlı

Henüz puan verilmemiş Mesut Kılıç · 21 Eylül 2026

Cezvede, soğuk su ve incecik çekilmiş kahveyle kısık ateşte köpürtülerek pişirilen, bol köpüklü Türk kahvesi.

Hazırlık2 dk Pişirme4 dk Toplam6 dk Porsiyon2 fincan ZorlukKolay

Yazdır

Favorilere ekle 0 Koleksiyona ekle

Bu tarife puan verin Henüz puan verilmemiş Giriş yapın ve ilk puanı siz verin.

Malzemeler

Porsiyon

2 fincan

2 kahve fincanı Soğuk su (fincan başına bir kahve fincanı)
2 tk Türk kahvesi (fincan başına bir tepeleme tatlı kaşığı)
2 çk Toz şeker (orta şekerli için; sade için eklemeyin, şekerli için iki katı) — isteğe bağlı

Türk kahvesinin lezzeti kadar köpüğü de önemlidir. Bol köpüğün sırrı soğuk su kullanmak, kahveyi kısık ateşte pişirmek ve kahve ocaktayken karıştırmamaktır. Yanında bir bardak su ve bir parça lokumla servis edilir.

Hazırlanışı

Kahveyi yapacağınız fincanla ölçerek soğuk suyu cezveye koyun.

1 dk
Kahveyi ve isteğe göre şekeri ekleyin. Kahve suyun yüzeyinde topak kalmayacak şekilde karıştırın. Bundan sonra karıştırmayın.

1 dk
Cezveyi kısık ateşe alın. Kahve ısınıp yüzeyde köpük oluşmaya ve köpük kabarmaya başlayana kadar 3-4 dakika bekleyin.

4 dk
Kabaran köpüğü kaşıkla fincanlara eşit olarak paylaştırın. Cezveyi yeniden ocağa alıp kahve bir kez daha kabarınca ocaktan alın ve fincanlara yavaşça, köpüğü bozmadan dökün.

1 dk