Zeytinyağlı Taze Fasulye

Name: Zeytinyağlı Taze Fasulye
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 kişilik
Ingredients: 500 gram Taze fasulye; 1 adet Kuru soğan (büyük boy); 2 adet Domates (rendelenmiş); ½ çay bardağı Zeytinyağı; 1 çay kaşığı Toz şeker; 1 çay kaşığı Tuz; 1 su bardağı Sıcak su

Henüz puan verilmemiş Mesut Kılıç · 21 Eylül 2026

Taze fasulyenin soğan ve domatesle zeytinyağında ağır ağır pişirildiği, soğuk servis edilen geleneksel yemek.

Hazırlık15 dk Pişirme50 dk Toplam1 sa 5 dk Porsiyon4 kişilik ZorlukKolay

Yazdır

Favorilere ekle 0 Koleksiyona ekle

Bu tarife puan verin Henüz puan verilmemiş Giriş yapın ve ilk puanı siz verin.

Malzemeler

Porsiyon

4 kişilik

500 g Taze fasulye
1 adet Kuru soğan (büyük boy)
2 adet Domates (rendelenmiş)
½ çb Zeytinyağı
1 çk Toz şeker
1 çk Tuz
1 sb Sıcak su

Zeytinyağlı taze fasulye, yaz aylarının en sevilen zeytinyağlılarındandır. Kısık ateşte sabırla pişen fasulye, soğuduğunda lezzeti daha da oturur. Bir gün önceden yapıp buzdolabında dinlendirebilirsiniz.

Hazırlanışı

Fasulyelerin uçlarını ve varsa kenarlarındaki ipleri ayıklayın, yıkayıp 3-4 cm boyunda doğrayın. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın.

12 dk
Zeytinyağını tencerede ısıtın, soğanı ekleyip 3-4 dakika hafifçe kavurun.

4 dk
Fasulyeleri ekleyip karıştırın, kapağı kapalı olarak kısık ateşte 10 dakika kendi suyuyla pişirin.

10 dk
Rendelenmiş domatesi, şekeri, tuzu ve sıcak suyu ekleyin. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte fasulyeler iyice yumuşayana kadar 35-40 dakika pişirin.

40 dk
Tencerenin kapağını açmadan oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Servis tabağına alıp soğuk ya da ılık servis edin.