Domates Soslu Köfte

Name: Domates Soslu Köfte
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 kişilik
Ingredients: 2 yemek kaşığı Sıvı yağ (mühürlemek için); 500 gram Dana kıyma (orta yağlı); 1 adet Kuru soğan (rendelenip suyu sıkılmış); 3 yemek kaşığı Galeta unu; 1 adet Yumurta; ½ demet Maydanoz (ince kıyılmış); 1 çay kaşığı Kimyon; 1 çay kaşığı Tuz; ½ çay kaşığı Karabiber; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 2 adet Domates (rendelenmiş); 1½ su bardağı Sıcak su; ½ çay kaşığı Tuz; ½ çay kaşığı Pul biber — isteğe bağlı

Henüz puan verilmemiş Mesut Kılıç · 21 Eylül 2026

Tavada mühürlenen kıyma köftelerinin domates sosunda ağır ağır piştiği, pilavla çok yakışan sulu bir köfte yemeği.

Hazırlık25 dk Pişirme30 dk Toplam55 dk Porsiyon4 kişilik ZorlukKolay

Yazdır

Favorilere ekle 0 Koleksiyona ekle

Bu tarife puan verin Henüz puan verilmemiş Giriş yapın ve ilk puanı siz verin.

Malzemeler

Porsiyon

4 kişilik

2 yk Sıvı yağ (mühürlemek için)

Köftesi için

500 g Dana kıyma (orta yağlı)
1 adet Kuru soğan (rendelenip suyu sıkılmış)
3 yk Galeta unu
1 adet Yumurta
½ demet Maydanoz (ince kıyılmış)
1 çk Kimyon
1 çk Tuz
½ çk Karabiber

Sosu için

2 yk Zeytinyağı
1 yk Domates salçası
2 adet Domates (rendelenmiş)
1½ sb Sıcak su
½ çk Tuz
½ çk Pul biber — isteğe bağlı

Domates soslu köfte, köftelerin önce tavada kızartılıp sonra domatesli sosta pişirildiği bir tencere yemeğidir. Sos köftelerin içine işler, köfteler de sosu lezzetlendirir. Yanına pirinç pilavı, bulgur pilavı ya da makarna yakışır.

Hazırlanışı

Köftenin tüm malzemelerini geniş bir kapta 3-4 dakika yoğurun. Harcı buzdolabında 15 dakika dinlendirin.

20 dk
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak köfteler yapın.

8 dk
Sıvı yağı tavada ısıtın ve köfteleri her yüzü renk alana kadar çevirerek mühürleyin. İçlerinin pişmesi gerekmez; sosta pişmeye devam edecekler.

7 dk
Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtıp salçayı 1 dakika kavurun. Rendelenmiş domatesi ekleyip 3-4 dakika pişirin, ardından sıcak suyu, tuzu ve pul biberi ekleyin.

5 dk
Sos kaynayınca köfteleri ekleyin. Kapağı aralık bırakarak kısık ateşte, sos biraz koyulaşana kadar 20 dakika pişirin.

20 dk