Kırmızı mercimek, pirinç ve bulgurun salça ve naneyle pişirildiği, tereyağlı pul biber sosuyla servis edilen ezogelin çorbası.
Ezogelin çorbası, mercimek çorbasına pirinç ve bulgur eklenerek yapılan, daha dolgun ve doyurucu bir çorbadır. Naneli, pul biberli tereyağı sosu çorbaya karakterini verir. Limon sıkarak servis edebilirsiniz.
Zeytinyağını tencerede ısıtın ve soğanı yumuşayana kadar 4-5 dakika kavurun. Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika çevirin.
6 dk
Mercimeği, pirinci ve bulguru ekleyip 1 dakika karıştırın. Sıcak suyu ekleyin.
2 dk
Kaynayınca altını kısın ve ara ara karıştırarak, mercimek dağılıp pirinç yumuşayana kadar 30-35 dakika pişirin. Çok koyulaşırsa biraz sıcak su ekleyin.
35 dk
Tuzu, karabiberi ve naneyi ekleyip 2 dakika daha pişirin.
2 dk
Sos için tereyağını küçük bir tavada eritin, ocaktan alıp nane ve pul biberi ekleyin. Çorbayı kâselere paylaştırıp sosu gezdirin, limonla servis edin.
2 dk
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yazın.
Bunları da beğenebilirsiniz
Kemikli tavuktan hazırlanan ev yapımı tavuk suyunun havuç, tel şehriye ve didiklenmiş tavuk etiyle piştiği, limonla servis edilen çorba.
Domates, salatalık, biber ve soğanın zeytinyağı ve limonla buluştuğu, her yemeğe eşlik eden ferah salata.
Sarımsaklı domates sosuyla 20 dakikada hazırlanan, az malzemeli ve pratik bir makarna tarifi.
Kabuğu çarpı şeklinde çizilen kestanelerin fırında kabukları açılana kadar kavrulduğu, kış akşamlarının sıcak atıştırmalığı.
Bu tarif hakkında ne düşünüyorsunuz?
Yorum yazmak ve puan vermek için üye girişi yapın.
Giriş yap Üye ol